С карамелизированным луком, грецкими орехами и соусом баже.

Подаем с пшеничным хлебом.

Мацони, специи, оливковое масло. Чипсы из семян чиа, арахиса, кунжутных семян, морская соль.

с жареным луком, чесноком и базиликом.

Баклажаны, базилик, болгарский перец с луком и томаты пелати. Готовим на выбор в горячем или в холодном виде.

Аджапсандали, пхали из запеченного баклажана и пхали из печеной свеклы. Подаем с шоти.

С пастой из грецкого ореха, грузинских специй и карамелизированного лука. Подаем на подушке из надуги.

Подаем с соусом мацони и ореховым маслом.

Подаем с пшеничным хлебом.

Молодой сулугуни в пудре из лука-порея, имеретинский сыр в красном вине, буррата из чечила.

Два размера порции: 890₽ и 1290₽
С узбекскими томатами, огурцами, красным луком, зеленью и базиликом. Заправляем соусом на выбор: кахетинским маслом и винным уксусом или грузинским песто из кинзы.

Два размера порции: 890₽ и 1290₽
с узбекскими томатами, огурцами, красным луком, миксом зелени и базилика. Дополняем ореховым песто по-грузински.

Украшаем кинзой и миндальными лепестками.

С рукколой, мангольдом, цукини, огурцами и гранатом.

С листьями романо, заправленными соусом «Цезарь».

С красным луком и базиликом. Подаем с половинкой шоти.

Дрожжевое тесто, имеретинский сыр и сулугуни. Дополняем фигурным маслом в виде птички.

Хрустящее слоеное тесто с начинкой из трех видов сыра: сулугуни, имеретинского и моцареллы.

Дрожжевое тесто, имеретинский сыр и сулугуни с добавлением топленого масла.

Дрожжевое тесто с ассорти сыров, слайсами свежего трюфеля и желтком.

Дрожжевое тесто с добавлением микса сыров: сулугуни и моцареллы, и пикантных вяленых томатов.

Дрожжевое тесто с добавлением сулугуни, моцареллы, микса зелени, помидоров и огурцов.

Классические хинкали с начинкой из свино-говяжьего фарша с зеленью, со специями и луком. Минимальный заказ от 3 шт. одного вида.

Классические хинкали с начинкой из бараньего фарша с зеленью, со специями и луком. Минимальный заказ от 3 шт. одного вида.

Классические хинкали с начинкой из говяжьего фарша с зеленью, со специями и луком. Минимальный заказ от 3 шт. одного вида

Классические хинкали с начинкой из фарша кролика со специями и луком.

Классические хинкали с начинкой из шампиньонов со специями и луком.

Мини-хинкали с фаршем из мяса кролика, лука и специй со сливочным кремом чкмерули.

Мини-хинкали с начинкой из картофеля и копченого сыра сулугуни. Подаем
со сливочным кремом.

Мини-хинкали с начинкой из раковых шеек, креветок с добавлением сливок и обжаренного лука. Подаем со сливочным соусом с черным перцем.

Микро-хинкали с начинкой из филе говядины и бекона. Подаем со сливочно-шпинатным соусом.

Сет из трех хинкали каждого вида: с бараниной, говядиной, кроликом и грибами.

Шашлык из курицы, свинины, люля-кебаб куриный, люля-кебаб из баранины с овощами гриль и песто. Подаем на лаваше с маринованным луком и кинзой.

Подаем с укропным маслом и копченой сванской солью.

С томатами в собственном соку, болгарским перцем и луком. Посыпаем миксом зелени.

С соусом на основе сливок.

Паста птитим, сливки, кинза, аджика, соус демигляс, копченный сулугуни, лук сибулет.

С томлеными овощами, сванской солью и кинзой.

С томлеными овощами, сванской солью и свежей кинзой.

Украшаем копченым сулугуни и песто из кинзы.

Куриные котлеты с обжаренным цукини и сливочным маслом. Подаем на взбитом картофельном пюре со сливками и соусом из зеленых яблок, тимьяна и специй.

С болгарским перцем и цукини на мангале.

Классический суп харчо на говяжьем бульоне с рисом, говядиной, овощами и свежей зеленью.

С картофелем, яйцом, редисом и дижонской горчицей.

С картофелем, огурцом, красным базиликом и дижонской горчицей.

С лапшой, курицей су-вид и перепелиным яйцом.